Rāda ziņas ar etiķeti Citi mani darbiņi. Rādīt visas ziņas
Rāda ziņas ar etiķeti Citi mani darbiņi. Rādīt visas ziņas

svētdiena, 2017. gada 11. jūnijs

Rabarberu biezpienkūka (bez miltiem)

The secrets of growing rhubarb:  
(attēls no Pinterest) 

Padalīšos ar izmēģinātu recepti. Cepu divas reizes, bet nobildēt tā arī nepaspēju. Un tā kā ar saldumiem pārāk neaizraujos, nav garantijas, ka šīs rabarberu sezonas (līdz Jāņiem) laikā vēl cepšu... Bet izskatās, ka rabarberu vietā var ņemt arī ko citu, piemēram, zemenes, mellenes, avenes... Tāpat kā, ja sagribas krāsaināku rabarberu kūku, var paeksperimentēt ar kādu no Absolūts ēd pulveriem, piemēram, biešu vai upeņu. 😉

Nepieciešamās izejvielas:
  • 2 - 3 gari rabarberu kāti;
  • cukurs rabarberu saldināšanai pēc gaumes;
  • 300 g biezpiena;
  • paciņa vanilīna cukura;
  • 4 olas;
  • 2 ēdamkarotes mannas;
  • nedaudz sāls;
  • 1 tējkarote cepamā pulvera;
  • pūdercukurs kūkas pārkaisīšanai.
Gatavošana:
Rabarberus nomizo, sagriež nelielos gabaliņos, ieber tilpumam atbilstošā bļodā, pieber cukuru, visu samaisa un atstāj atsuloties.
Palielā bļodā ieliek biezpienu (ja ar lieliem gabaliem, vēlams, izmalt caur gaļas mašīnu vai kārtīgi izspaidīt ar karoti). To sajauc ar vanilīna cukuru.
Atdzesētām (no ledusskapja) olām atdala baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liek putojamā traukā, dzeltenumus - pie biezpiena maisījuma. Baltumiem pieber šķipsniņu sāls, saputo tā, ka apgāžot trauku nekas nekrīt ārā.
Biezpiena - vanilīna cukura masā pievieno un iemaisa (secīgi) olu dzeltenumus, cepamo pulveri, mannu un rabarberus (ar visu sulu). Beigās viegli iecilā olu baltumus. Masa ir krējuma konsistencē. To lej ietaukotā veidnē un liek cepties uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 50 minūtes. 
Gatavas kūkas virspuse ir gaiši brūnā krāsā. Neizņemot no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru. Karsta kūka ir ļoti mīksta, noteikti nevajag steigties ar tās izņemšanu. Pieņemu, ka ar atdzisušu nebūs problēmu (pati cepu keramiskajā veidnē un nepārliku nekur, dalīju ar silikona lāpstiņu). 
Sirsnīgs ieteikums neēst kūku uzreiz. Protams, var nogaršot, lai salīdzinātu, bet visgardākā tā būs, kad pēc cepšanas rabarberi ar biezpienu vēl būs padraudzējušies. Es abas reizes cepu vakarā, atdzesēju un un uz nakti liku ledusskapī, no rīta, brokastīs, vienkārši super! 🍰

P. S. Pēc Ritas komentāra atcerējos, ka šodien "Pinterestā" pamanīju interesantu rabarberu kūkas noformējumu:
Two of a Kind | Honey Rhubarb Galette | http://www.twoofakindcooks.com:  
Autors: plkst. 3 komentāri:
Etiķetes: , ,

sestdiena, 2017. gada 7. janvāris

Vīnogas siera kažociņā

Ideju biju redzējusi internetā. Identiski atkārtot nevēlējos, bet arī līdz savai versijai netiku tik ātri, jo izejvielas apēdās tāpat. :)
Nepieciešamās izejvielas:

  • vīnogas bez kauliņiem;
  • kausētais siers "Dzintars";
  • siers "Talsu ritulis";
  • pistācijas.
Kādas garšas sieru izvēlēties, atkarīgs no iztēles, kas varētu patikt individuāli katra garšas kārpiņām.
Produktu daudzums atkarīgs no tā, cik daudz šī garduma gribēsies apēst. :)

Gatavošana:

 Sarīvē uz smalkās vai pavisam smalko skaidiņu rīves "Talsu rituli".
Izlobītas pistācijas sasmalcina (sablendē vai samaļ).
Tīras, sausas vīnogas apziež ar istabas temperatūrā sasilušu kausēto sieru (es izvēlējos Klasisko, bet noteikti netraucēs kāds ar garšu. Galvenais ir saspēle ar Talsu rituļa garšu un pašu vīnogu!).
Šādi sagatavotās vīnogas apviļā vispirms sarīvētajā sierā, tad pistācijās.
Gatavs!
Autors: plkst. 3 komentāri:
Etiķetes: ,

ceturtdiena, 2016. gada 4. augusts

Sācies sīpolpuķu pārstādīšanas laiks

Gadā, kad esmu cietusi pilnīgu fiasko cīņā ar aizaugušām puķu dobēm, precīzāk, pat nemēģinājusi cīnīties, gadā, kad negatavojos pārstādīt pat tulpes, pie manis no visām pusēm nāk informācija par puķu kopšanu. :) Galva iet riņķī, tāpēc nolēmu visu sistematizēt kādā no bloga plauktiņiem. :) Jo es aizvien "ceru, ka kādreiz man dārziņš būs, kur nevītīs rozes un nesāpēs sirds"...

Taisnība gan, kamēr visu lēnām te sāku iekārtot, jūlijs jau garām, bet vispār jau tā pārstādīšana turpinās :)

Pārstādīšanas laiks un knifi:


Sīpolpuķu spēks slēpjas arī lapās, tāpēc svarīgi tās nenogriezt, nenopļaut pirms nokalšanas. Ir puķu sīpoli, kuri dažas dienas jāapžāvē (ne saulē) un pāris mēnešus jāuzglabā, un ir sīpoli, kuri nedrīkst zaudēt mitrumu, tāpēc vai nu steigšus dobē vai jāierušina smiltīs, mulčā. Ja pēc pārstādīšanas nelīst, augsne jālaista, lai sīpoli apsakņotos. Pārstādīšana katru gadu obligāti nepieciešama vien retajai no puķēm, tikai jārēķinās, ka sīpoli mēdz ielīst aizvien dziļāk augsnē, kā arī ziedēšana mazinās. Ļoti bīstams ir kailsals, tāpēc novembrī, decembrī dobes var piesegt ar egļu zariem vai uzbērt mulčas kārtu.

Jūlijs:


Pirmās pārstāda tās, kuras uzzied visagrāk, jo to sīpoliem jāizdzen spēcīgas saknes. 
Dziļums: 6 cm, attālums: 11 cm. Patīk mitras, trūdvielām bagātas augsnes ēnainā vietā. Sīpoliņi ir ātri izžūstoši, tāpēc līdz izstādīšanai jātur smiltīs vai kūdras mulčā.
Dziļums: 9 cm, attālums: 10 cm. Patīk trūdvielām bagāta augsne, kas pietiekami mitra pavasarī, bet sausa vasarā. Bieži vien krokusi redzami augam zālienā, zem kokiem, bet tikai dažas šķirnes iztur krūmu un koku sakņu konkurenci. Gan šis aspekts, gan zāliena pāragra nopļaušana noved pie krokusu pazušanas no dārza.

Augusts:


Dziļums: 15 cm, attālums: 12 cm. Pārstādāmas katru gadu citā vietā. Pēc izrakšanas un apžāvēšanas jāpaiet 8 nedēļām, kurās sīpoli tiek uzglabāti +25, +26 grādu temperatūrā. Profesionāļi atzīst, ka amatierim tas ir sarežģīts process, atliek sadzīvot ar neciliem ziediem vai ik gadu pirkt jaunus sīpolus no Holandes. Augsnei jābūt jo īpaši labi drenētai, jo hiacintes nemīl lieku mitrumu. Gan zem, gan virs sīpola jāber smilts vai grants kārtiņa. Šo padomu atceros jau no laikiem, kad saņēmu pirmos hiacinšu sīpolus no kaimiņienes. Es tolaik biju skolniece, viņa - pensionāre. Vēl viņa teica, ka hiacinšu sīpoli ļoti garšo pelēm, tāpēc smiltij vai grantij viņa pieliek klāt egļu skujas. Daudzus gadus par šīm hiacintēm rūpējos kā par lielu dārgumu, līdz pirmajā nopietnajā kailsalā, kurš LV piemeklēja pirms dažiem gadiem, izsala gan šie dārgumi, gan narcises, ar kurām nekas tamlīdzīgs nebija noticis daudzus gadu desmitus...
Dziļums:  15 - 25 cm, attālums: 10 - 20 cm. Dziļāk stādītie būs lielāki, bet seklāk - sīkāki, tomēr labāk vairosies. Narcises vienā vietā var augt piecus un vairāk gadus. Vislabāk aug smilšmāla vai mālsmilts augsnēs, vietās, kur nemēdz uzkrāties ūdens. Smagas augsnes uzlabo ar sadalījušos kompostu. Skābu augsni sajauc ar dažām saujām pelnu uz kvadrātmetru.
Dziļums: 3 sīpola diametri, attālums: 10 cm. Pēc ziedēšanas nolauž "galvas", lai neveidojas pogaļas, jo tās augam atņem spēku. Diezgan salīgas, tāpēc patiks saulaina aizvēja puse irdenā, smilšainā augsnē. 
Dziļums: 7 - 15 cm (atkarībā no izmēra), attālums: 15 - 30 cm. Visvispiemērotākais brīdis pārstādīšanai ir septembra vidus. Svarīgi neiekaltēt saknes. Vēlama atklāta, saulaina vieta trūdvielām bagātā, labi drenētā augsnē, kurā vismaz piecus gadus lilijas nav augušas. Virs sīpola jābūt uzbērtai labai augsnei.
Dziļums: 3 sīpola diametri, attālums: 40 cm. Sekli iestādītie var neziedēt. Augsne jāuzlabo ar kompostu, satrūdējušiem kūtsmēsliem. Virs sīpola jābūt uzbērtai labai augsnei. Pareizi iestādītas atbilstošā augsnē, ķeizariskās fritilārijas bez pārtsādīšanas var augt vairāk nekā desmit gadus.

Turpina:
Galanthus (snowdrop; Greek gála "milk", ánthos "flower") is a small genus of about 20 species of bulbous herbaceous plants in the family Amaryllidaceae, subfamily Amaryllidoideae. Most flower in winter, before the vernal equinox (20 or 21 March in the Northern Hemisphere), but certain species flower in early spring and late autumn.:  crocuses, flowers, leaves, earth, primroses, spring #aromabotanical:

Septembris:


Dziļums: 15 cm, attālums: 20 cm. Patīk saulaina vieta ūdenscaurlaidīgā augsnē. Ir sugas, kuras, ja nepārstāda, vēlams vasaras otrajā pusē piesegt ar plēvi, lai nebūtu par daudz mitruma. Dekoratīvos sīpolus parasti pārstāda ik pēc diviem, trim gadiem, bet ir šķirnes, kuras var nekustināt pat desmit gadus.
Dziļums: 5 - 10 cm, attālums: 10 cm. Piena pulkstenīšu sīpoliņi ir ātri izžūstoši, tāpēc līdz izstādīšanai jātur smiltīs vai kūdras mulčā.
Dziļums: 3 - 7 cm, attālums: 7 cm. Ieteicams pārstādīt katru gadu. Patīk mitra, trūdvielām bagāta augsne.
Dziļums: 4 cm, attālums: 10 - 15 cm. Pēc 5 gadiem vajadzētu pārstādīt citā vietā. Patīk labi drenēta augsne, saulainā vietā.
Dziļums: 3 cm, attālums: 5 cm. Patīk labi drenēta, trūdvielām bagāta augsne. Aug gan saulainās, gan ēnainās vietās.

Turpina:
Galanthus (snowdrop; Greek gála "milk", ánthos "flower") is a small genus of about 20 species of bulbous herbaceous plants in the family Amaryllidaceae, subfamily Amaryllidoideae. Most flower in winter, before the vernal equinox (20 or 21 March in the Northern Hemisphere), but certain species flower in early spring and late autumn.:  crocuses, flowers, leaves, earth, primroses, spring #aromabotanical:  Hyacinth is the common name for about 30 perennial flowering plants. These spring blooming bulbs come in a wide variety of bloom colors. They grow in sun to light shade and are often planted with daffodils and tulips in the spring garden. Zones 4-9:  Consider the lilies...Solomon in all his glory was not arrayed like one of these. www.qualily.nl:  Quote / ✿ Daffodil: "I wandered lonely as a cloud that floats on high o'er vales and hills. When all at once I saw a crowd, a host, of golden daffodils. Beside the lake, beneath the trees, fluttering and dancing in the breeze"... William Wordsworth:  pring Tulips, Woodburn, Oregon - 17 Astonishing Photos That You must See:  ~~Fritillaria imperialis by Peter Orlický~~:  Leucojum vernum, Spring Snowflake, in the same family as Snowdrops, is naturalized on the lawn near The Pond.:

Oktobris:


Turpina:
Hyacinth is the common name for about 30 perennial flowering plants. These spring blooming bulbs come in a wide variety of bloom colors. They grow in sun to light shade and are often planted with daffodils and tulips in the spring garden. Zones 4-9:  Consider the lilies...Solomon in all his glory was not arrayed like one of these. www.qualily.nl:  Quote / ✿ Daffodil: "I wandered lonely as a cloud that floats on high o'er vales and hills. When all at once I saw a crowd, a host, of golden daffodils. Beside the lake, beneath the trees, fluttering and dancing in the breeze"... William Wordsworth:  pring Tulips, Woodburn, Oregon - 17 Astonishing Photos That You must See:  ~~Fritillaria imperialis by Peter Orlický~~:  Allium Gladiator bulbs - Height: tall 44" (Plant 6-8" apart.) blooms Late Spring to Early Summer. Full Sun, Soil Condition: Normal, Sandy, Acidic, Clay. Flowers the size of a softball on 3-5' leafless stems. Plant in groups of 3 or more for best effect.:  Muscari. Grape hyacinth. Bulbous perennial. Plant in full sun or part shade in well drained soil. Flowers in spring.:  Ornithogalum umbellatum- Gewone vogelmelk:  Scilla Siberica Flower Bulbs - DutchGrown:
Autors: plkst. Nav komentāru:
Etiķetes: , ,

ceturtdiena, 2016. gada 10. marts

Vitamīnošanās

Kaut kā agri šogad podā tika ietupināts sīpols. Izauga loki. Apēdās loki. Un viss - vairāk nekārojas.
Februāra izskaņā atkal rindoju podiņus, pārskatīju sēklas. Šoreiz zemē nonāca sarkano lapu redīsi, salāti, dilles, tomāti, paprikas un zirņu bariņš. Pēc nedēļas pēdējie tika pie frizēšanas:) Dillēm gribētos vairāk gaismas. No tomātiem izdīguši tikai divi, bet paprikas vēl jāgaida.
Zirņu bildes - no pirmajiem dīgstiem līdz dažiem neapēstajiem:)
 
Zaļā virtuvē zaļa dzīve:) :) :)
Autors: plkst. Nav komentāru:
Etiķetes: , ,

otrdiena, 2016. gada 16. februāris

Nedēļa ar tortēm

Nr.1 - kādam 9. februārī bija dzimšanas diena:) Ja vasarā taisīju torti ar īstām zemenēm, tad ziemā citas zemenes - no Haribo klāsta:)
Nr.2 - 14. februāris - bez komentāriem:) Valentīndienas torte sirsnīgai ik nedēļas dienai - septiņas sirdis: lielākā no granātābola, mazās no Skrīveru saldumiem:)
Autors: plkst. 4 komentāri:
Etiķetes: , ,

ceturtdiena, 2016. gada 21. janvāris

Oktobris - decembris

Ja vien es tā blogotu, kā dažbrīd uzsāku gatavošanos svētkiem...:) Bet turu solījumu uzrakstīt plānotās ziņas, kas jau te arī gozējas melnrakstu līmenī:)
Nepiekrītu, ka cilvēks nemācās no savām kļūdām. Es mācos, vismaz no dažām. Zinu, ka decembrus bez maz varu izsvītrot no dzīves, jo tajos ir daudz darāmā, ka bieži vien 1. decembrim it kā uzreiz seko kāds 15. decembris:) Darbā mums aizvien piešķir Ziemas brīvdienas, sākot ar Ziemassvētkiem, bet mans plāns ir tāds, ka svētku priekšdarbiem līdz tam patīkamajam momentam ir jābūt galā:)
Pēdējiem Ziemassvētkiem sāku gatavoties jau oktobrī. Sapirku putuplasta bumbas un adatiņas, sāku ar dekoratīvo caurumotāju izspiest puķītes no krāsaino kartonu atlikumiem un pa vakariem, klausoties TV3 ziņas un "Bez tabu", balto ietērpt krāsās:
Šīs bija ar domu kā eglītes rotājums, lai gan praktiski tās var rotāt telpu vai katru dienu:) Šādus dekorus izmanto arī kāzās.

Man patīk, ka ik gadu arī lielie saldumu ražotāji rada skaistus svētku iepakojumus. Pērn gan mana vēlme bija atrast tādus našķus, ko ražo vietējie, bet vēl ne tik pazīstamie uzņēmēji.

Savukārt atklātņu jomā tika iztīrīti visi agrāko gadu krājumi. Gaume mainās un vienmēr kaut ko gribas vēl pielikt klāt, rezultāts mainās:) Pagājušajā gadā, laicīgi visu ieplānojot, laicīgi aizejot uz pastu, piebildīšu, ne vietējo, jo tur, eju, kad eju, taču rindas ir oi! oi! - nu negribas man stundu stāvēt rindā dēļ aploksnēm un markām... apsveikumi tika sarakstīti ar roku un laicīgi nogādāti līdz pastkastei:) Jāsaka, kas gan popularizēs apsveikšanos caur pastu, ja ne tie, kuri paši taisa atklātnes:)
No jauna izgriezu vien vienu atklātni - visu ar zvaigznēm:
Nu ir sācies jauns gads. Atceros, draudzenei reiz bija ideja, sākot ar janvāri, nopirkt kādas dāvaniņas, tad vismaz gada nogalē nebūtu bankrots... Līdz pirmā mēneša beigām desmit dienas, bet man nav ne jausmas, ar ko pildīšu šī gada dāvanu maisiņus:)
Autors: plkst. Nav komentāru:
Etiķetes: , , ,
Abonēt: Ziņas (Atom)